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Kochen im Katastrophenfall

Kochen im Katastrophenfall : mit einfachen Mitteln und ohne Strom / Inhalt: Peter Straka. Herausgeber, Verleger, Redaktion und Gestaltung: Österreichischer Zivilschutzverband. - Wien, [2018]. - 67 Seiten : zahlreiche Illustrationen.

Signatur: Fd 480

Inhalt:

Österreichs erster Blackout-Kochbuch-Ratgeber stammt aus Niederösterreich.

Es enthält Tipps, wie man z.B. bei einem längerfristigen Stromausfall, einem Blackout, ohne herkömmliche strombetriebene Kochgeräte Speisen zubereiten kann.

Auch das Thema Verwertung von verderblichen Lebensmitteln aus Kühlschrank und Tief-kühltruhe wird behandelt, um diese vor der Entsorgung zu retten und für einen späteren Verzehr aufzubereiten.

Bei einem längeren Stromausfall benötigt man zur Zubereitung und Sicherung unserer Lebensmittel alternative Koch- und Garmöglichkeiten. Grundsätzlich sind in diesem Fall alle Outdoorgeräte, welche auch beim Campen verwendet werden, geeignet. Je nach örtlicher Möglichkeit muss man entscheiden, welche Varianten einsetzbar sind. Wenn kein Garten oder keine kleine Freifläche zur Verfügung steht, wird meist nur ein Campinggaskocher möglich sein. Aber auch damit sind gute Ergebnisse erzielbar.

Der Autor des Buches heißt Peter Straka aus Niederösterreich. Er ist dreifacher Grill-Staatsmeister und selbst freiwilliger Zivilschutzbeauftragter seiner Gemeinde. Die Idee zum Buch kam ihm aufgrund eines Stromausfalles im Winter, als er zwar heizen konnte, aber die Zubereitung der Babymilch für seine 6 Monate alte Tochter zum Problem wurde. Aber bei den diversen Grillmeisterschaften hatte er verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten kennengelernt und als Zivilschutzbeauftragter hat er sich viel Wissen zum Thema Blackout, Bevorratung und Krisenmanagement angeeignet.

Sein umfassendes Wissen hat er nun in diesem Buch niedergeschrieben. Man kann sich über Blackout Cooking, verschiedene Möglichkeiten des Grillens, hilfreiche Geräte, Bevorratungstipps, Sicherung von Lebensmitteln, einfache Zubereitung von Speisen, Einbau von Kräutern in den Speiseplan, bis hin zu Beispielen richtigen Verhaltens bei einem Blackout, Teilnahme an Koch-Mustertagen und Erstellung einer Checkliste informieren.

(Verlagsinformation)

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